4月19日，2013年国际食物清静论坛在京召开。本次论坛主题为“食物清静危害控制与标准建设”。尊龙凯时副校长、食物学院教授、中国食物科学手艺学会副理事长孙宝国院士加入论坛并做大会报告。

论坛开幕式由国际食物科技同盟秘书长Judith Meeth和中国食物科学手艺学会副理事长贾志忍主持。工业信息部消耗品工业司司长王黎明、国家卫生和妄想生育委员会食物清静与卫生监视局局长苏志、中国食物科学手艺学会理事长孟素荷、国家食物清静危害评估中心主任刘金峰、天下卫生组织资深食物清静专家Peter Ben Embarek、 英国雷丁大学食物科学与手艺专业信用教授Geoffrey Campbell-Platt等在开幕式致辞，他们在对论坛召开体现祝贺的同时，也充分一定了食物清静治理体制建设和危害控制的主要性以及这样一个论坛关于国际食物清静事情的主要意义。

此次论坛特殊开设了颁奖环节，由国际食物科技同牛耳席饶通俗教授主持，孙宝国院士和国家食物清静危害评估中心研究员陈君石院士获得了论坛揭晓的科学精神奖，用以表扬两位科学家在食物清静危害交流和食物清静知识科普宣传领域中的仗义执言和卓越成绩。

大会报告环节，孙宝国院士以“中国食物清静问题之管见”为题，从海内外食物清静热门问题入手，叙述了中国目今的食物清静现状---“整体情形稳固向好，但形势依然严肃”。孙院士以为，现在我国消耗者对食物清静问题严重的心理恐慌和强烈的不全是由多种缘故原由造成的，部分专家不认真的解读、企业标签的误导以及媒体过失的解读等都加剧了消耗者的恐慌心理。为解决我国食物清静问题，孙院士提出三点建议：第一，强化食物清静危害评估，实时举行危害交流
；第二，增强食物清静科普，提高国民科学素养
；第三，惩恶扬善并举，恢复中国食物声誉。孙院士科学详尽的剖析和诙谐睿智的表达获得了在场嘉宾的阵阵掌声。

此次论坛由中国食物科学手艺学会携手国际食物科技同盟和中国国家食物清静危害评估中心主理，获得了科技部、工信部、国家卫生和计生委、中国科协、中国轻工业团结会、天下卫生组织、团结国粮农组织、国际食物微生物标准委员会等海内外组织机构的支持。约有400余位来自海内外的学者专家、企业家及政府官员加入论坛。尊龙凯时食物学院王静教授等多名西席加入了论坛。