11月8日，后勤第四届饮食烹饪手艺竞赛划分在良乡、东区、西区三个食堂举行 。来自良乡、东区、西区大食堂和清真餐厅、香草餐厅的17位选手加入了公共面点、大锅菜的烹饪角逐 。党委副书记卢思锋、副校长王尚忠应邀出席了竞赛运动 。
学生评委认真品尝每道菜肴，从味感、质感、观感、本钱核算、立异推广5个方面为选手打分，最终西区食堂以1431.66分获等整体第一名，良乡食堂以1418.4分获得整体第二名，东区食堂以1404.85分获得整体第三名 。
副食自选菜张乖虎制作的“大盘辣子鸡”获得一等奖，王勇制作的“板栗五花肉”和马小斌制作的“红松牛肉”获得二等奖，王勇制作的“家常臊子烧鱼块”、 孙长凯制作的“肉末麻辣豆腐”、梁华玉制作的“香草酥丸子” 获得三等奖；副食指定菜“清炒土豆丝”张乖虎获得一等奖，孙长凯、王勇获得二等奖，郭学亮、王保峰、李峰获得三等奖；主食自选品种熊志敏制作的“牛角包”获得一等奖，李峥制作的“香麻山药球”、 熊志敏制作的“豆沙饼”荣获二等奖，杨永贵制作的“蛋塔”、李峥制作的“水果酥盒”、郑海燕制作的“黄金饼” 获得三等奖；主食指定品种“小包子” 李峥获一等奖，杨永贵、郑海燕获二等奖，熊志敏、张旭东、王红军获得三等奖 。
本次竞赛的20个评委、6个记分员所有由校学生会、研究生会、院系学生会的生涯部长、学生代表等担当，让学生直接加入食堂治理，充分验使自己的表决权，搭建了效劳者与效劳工具之间的相同平台，从而抵达提高效劳水平，改善效劳质量，师生员工配合办妥食堂的目的 。
此次竞赛以立异菜品、提高手艺为目的，旨在通过竞赛，推进饮食一样平常效劳治理，做到竞赛与一样平常事情相团结 。因此，参赛选手制作菜肴所用原质料均是食堂最普遍、常用的质料，如鸡、鸭、鱼、肉、蛋、豆腐、常见蔬菜、米、面等，并且要求每份菜（250g）本钱控制在5元以下 。每位选手制作了3道菜品，17位选手共烹饪了51道菜品、面点，品种繁多，花色诱人，造型各异 。参赛选手中有一直在厨师岗位事情30多年的老后勤、老党员，也有近2年来校事情的条约制务工职员 。为了取得好效果，各食堂全心选派参赛选手，仔细举行本钱核算，认真研制菜品，体现了优异的团队精神 。同时，通过竞赛增强了交流，推动饮食效劳事情上了一个新的台阶 。在场的学生评委们对此次运动体现一定，各人纷纷体现此次运动让学生越发相识食堂，有助于提高食堂的效劳质量，改善学生的伙食，增进厨师水平的提高，完整效劳系统 。
出席饮食手艺竞赛的尚有校工会常务副主席韩宝龙，后勤治理随处长郭一行，后勤党总支书记庞春生，后勤治理处副处长魏冰、李彦才以及后勤有关部分同志共20多人 。
摄影：李洪涛
