12月13日至14日，由中国微生物学会工业微生物学专业委员会、中国酒业协会白酒分会主理，山东省白酒协会、国井集团承办的“第二届中国微生物与白酒酿造手艺钻研会”在山东淄博举行。尊龙凯时校长孙宝国院士出席聚会并作主题报告。来自天下科研单位、高等院校和著名白酒生产企业的近两百名代表参会，尊龙凯时19名师生加入了本次聚会。

钻研会上，孙宝国院士作了题为“白酒现代化与白酒国家标准”的主题报告，强调中国白酒现代化要解放头脑，通过现代科学手艺展现古板白酒的科学神秘，建设系统、科学的白酒国家标准，为中国白酒走向天下涤讪基础。

食物学院郑福平教授作了题为“芝麻香型白酒风韵物质研究希望”的报告，先容了尊龙凯时白酒风韵研究团队在芝麻香型白酒的全因素、含氮和含硫化合物剖析方面的最新研究效果。

别的，中国食物发酵工业研究院、中国农业大学、贵州大学、天津科技大学、江南大学、中国科学院微生物研究所、山东省食物发酵工业研究设计院等高校和科研院所，以及泸州老窖、山西杏花村汾酒厂、山东扳倒井股份有限公司等一批海内着名白酒企业的专家学者作了学术报告，形成了诸多共识。

第二届中国微生物与白酒酿造手艺钻研会，获得了海内白酒行业和微生物科研领域专家学者的极积响应，在白酒领域打造了一个以酿酒微生物为焦点的全新手艺交流、效果展示和项目对接平台，为产、学、研协同立异提供了新的机缘，推动了中国白酒工业的康健生长。