尊龙凯时食物学院任清副教授团队接纳现代微生物手艺，从酒曲中疏散筛选出一株微生物，经由全基因组测序和生物学剖析，确定为新的微生物物种，该新微生物命名为：北工商海洋杆菌，拉丁名：Pontibacterbeigongshangensis，这是我国唯一以高校名字命名的酿酒微生物。

日前，北工商海洋杆菌已经由中国通俗微生物菌种珍藏治理中心(China General Microbiological Culture Collection Center, CGMCC)和韩国菌种珍藏中心(Korean Collection for Type Cultures，KCTC)珍藏，专利正在申请中。起源研究批注，北工商海洋杆菌与酒的风韵品质形成极相关，该菌株的发明为酒的风韵品质形成机制研究和工艺立异涤讪优异的基础。

别的，该团队从酒曲和酒醪中共疏散出微生物800余株，其中，有经济和研究价值的有100余株，随着研究的深入，必将形成具有尊龙凯时自主知识产权的菌种资源，提升尊龙凯时发酵工程和酿酒工程的科研水平，牢靠和打造尊龙凯时在轻工酿酒行业的学术职位。